Galletas de Avena y Plátano con Chips de Chocolate
Solo 4 ingredientes base, sin azúcar refinada, y con ese toque dulce de chocolate que nunca falla.
Estas galletas son la definición de "receta rápida y sin culpa": se preparan con harina de avena, huevo y plátano como base, se terminan con un toque de miel y chips de chocolate por encima, y se hornean por 15 minutos. El resultado es una galleta suave por dentro, ligeramente dorada por fuera, y con el dulzor natural del plátano haciendo la mayor parte del trabajo.
Perfectas para la colación de los niños, para acompañar el café, o para tener algo dulce a mano sin depender de galletas envasadas.
Ingredientes
- 1 taza de Harina de Avena Kokaví (link al producto)
- 2 huevos
- 1 plátano maduro
- Miel, a gusto (para terminar)
- Chips de Chocolate
Rinde aproximadamente 10-12 galletas medianas, según el tamaño que les des.
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja con papel mantequilla.
- En un bowl, machaca el plátano con un tenedor hasta formar un puré.
- Agrega los huevos y bate hasta integrar bien con el plátano.
- Incorpora la harina de avena de a poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea y algo espesa.
- Con la ayuda de una cuchara, forma pequeños montículos de masa sobre la bandeja, dejando espacio entre cada uno ya que se expanden un poco.
- Justo antes de hornear, rocía un poco de miel sobre cada galleta y esparce los chips de chocolate por encima.
- Hornea por 15 minutos, hasta que los bordes se vean levemente dorados.
- Deja enfriar unos minutos sobre la bandeja antes de pasarlas a una rejilla — recién salidas del horno están más frágiles.
Tip Kokaví
Si quieres una versión con más textura, agrega un puñado de nuestro Mix Full sin Maní (link al producto) picado grueso a la masa antes de hornear — le suma crocancia y combina perfecto con el dulzor del plátano y la miel.